- 品牌
史密力维
- 单价
138000.00/ 套
- 型号
名称 | 品牌 | 材质 | 重量 | 宽度 | 价格 | 单位 | 货期 |
湖南啤酒厂大型精酿啤酒设备 10吨啤 | 史密力维 | 2380*2000 | 100L-5000L | 河北沧州青县 | 128888.00 | 套 | 长期有效 |
-
史密力维啤酒设备厂家是以经营啤酒生产设备(原浆啤酒设备)为主业的技术密集型企业。史密力维厂家引进生产设备生产技术精酿啤酒酿造技术。
根据 啤酒生产许可证审查细则 要求,必备的生产设备如下:
1.原料粉碎设备;2.糖化设备;3.糊化设备;4.麦汁过滤设备;5.煮
沸设备;6.回旋沉淀设备;7.麦汁冷却设备;8.酵母扩培设备;9.发酵罐;
10.啤酒澄清设备;11.清酒罐;12.灌装设备;13.杀菌设备(熟啤酒应具备);
14.无菌过滤和无菌包装设备(生啤酒应具备)。
生啤酒的生产还应有全面的生产过程无菌控制。
特种啤酒的生产应有与特种啤酒生产工艺相适应的生产设备,如:冰啤酒的生产应有冰晶化处理设备。
精酿啤酒酿造工艺流程:
一、粉碎
将麦芽粉碎好。一般采用对辊粉碎
二、糖化
第二步,把粉碎完的麦芽投入糖化罐体,进行糖化,利用麦芽中所含的各种水解酶,在适宜的条件下,将麦芽中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质。
三、过滤
第三步,以麦糟层为过滤层,循环澄清麦汁。
过滤:糖化结束后,麦芽中高分子物质分解已经完成,应迅速将糖化醪中已经溶解的可溶性物质和不溶性物质分离,以得到澄清麦汁。
四、煮沸
第四步,过滤完后的麦汁,打入煮沸罐,进行煮沸。
煮沸:将麦汁加热到100℃,煮沸一段时间,在煮沸过程中加入啤酒花。
五、回旋沉淀
第五步,煮沸完后,麦汁以切线与旋沉罐的方向,打入旋沉罐,进行回旋沉淀,以达到热凝固物析出沉淀的效果。
回旋沉淀:麦汁煮沸结束后,应该尽快将麦汁中的热凝固物进行有效的分离,以获得澄清的麦汁。
六、冷却
第六步,麦汁通过板式换热器进行降温。
冷却:麦汁通过板式换热器,将麦汁冷却到工艺要求的发酵温度。
七、发酵
第七步,将降温完的麦汁打入发酵罐,添加酵母进行发酵。
发酵:啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母主要的代谢产物是乙醇和二氧化碳,但也会形成一些列的发酵副产物,如醇类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,同时也赋予了啤酒典型的特色。
精酿陪酒生产时由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖
精酿鲜啤生产设备的特点:
1低温酿造设备全部采用304食品级不锈钢或紫铜精加工而成。内部采用镜面抛光,外部采用不锈钢抛亚光处理。
2、。设备之间的管道采用卫生级连接,拆卸、组装、移动轻松灵活。保证了设备操作方便、安全。
3、主要设备水平度可调,性能稳定,无跑、冒、滴、漏,无蒸汽外泄。同时具备完善的自动清洗系统,清洗方便、彻底,无残留,保证酿造质量。
4、主体设备焊接精度达到卫生级标准,所有与麦汁、啤酒、清洗剂、软化水接触的容器、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料,保证出酒的卫生与健康。
5、酿酒工艺操作方便简单,只需一名酿酒人员即可。
史密力维厂家售后服务:
免费现场设计,安装调试.
免费转让自酿啤酒设备技术及工艺配方等。
史密力维精酿啤酒设备主体设备免费保修10年
提供终身维修服务,保证各地用户及时得到服务
终身技术服务,供应酿酒器具及啤酒设备配件。
顾客档案管理,对顾客进行系档案管理,随时为顾客提供快捷的资讯。
-
史密力维啤酒设备有限公司(SMLW是一家集研发、设计、制作、安装、培训啤酒设备生产厂家,从事啤酒设备机、自酿啤酒设备、酒店啤酒设备、实验型啤酒设备、宾馆型啤酒设备、扎啤机、售酒罐的生产,产品分为多种规格:主要产品有,精酿啤酒设备,啤酒设备,自酿啤酒设备。
-
用户向用户13131736699_m发送了一条询价01-31 10:49
-
询价方: 海宁金柜电器有限公司询价方: 肥城九洲工程材料有限公司(联谊工程塑料)留言时间:2023-01-31
-
Replica Breitling fresco Para la caja de pla【来自118.193.41.23】
-
-
用户向用户13131736699_m发送了一条询价01-31 10:49
-
询价方: 海宁金柜电器有限公司询价方: 肥城九洲工程材料有限公司(联谊工程塑料)留言时间:2023-01-31
-
Replica Breitling fresco Para la caja de pla【来自118.193.41.23】
-
-
用户向用户13131736699_m发送了一条询价01-31 10:49
-
询价方: 海宁金柜电器有限公司询价方: 肥城九洲工程材料有限公司(联谊工程塑料)留言时间:2023-01-31
-
Replica Breitling fresco Para la caja de pla【来自118.193.41.23】
-
-
用户向用户15343305937_m发送了一条询价01-31 10:49
-
询价方: 海宁金柜电器有限公司询价方: 肥城九洲工程材料有限公司(联谊工程塑料)留言时间:2023-01-31
-
Franck Muller【来自118.193.41.23】
-
-
用户向用户15343305937_m发送了一条询价01-31 10:49
-
询价方: 海宁金柜电器有限公司询价方: 肥城九洲工程材料有限公司(联谊工程塑料)留言时间:2023-01-31
-
Franck Muller【来自118.193.41.23】
-
-
用户向用户15343305937_m发送了一条询价01-31 10:49
-
询价方: 海宁金柜电器有限公司询价方: 肥城九洲工程材料有限公司(联谊工程塑料)留言时间:2023-01-31
-
Franck Muller【来自118.193.41.23】
-